Fabrication artisanale manuelle de confiseries naturelles : berlingots et sucettes en sucre tiré, guimauves, caramels, nougatine,...
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Travail du sucre
Voici quelques illustrations de la fabrication des berlingots, chiques et sucettes en sucre étiré à l'ancienne.
Cela commence dans la casserole et ça fini dans un petit pot.
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Tirage du sucre
Pesage des berlingots
Etiquetage
Coupe des chiques
Coulage sucre
Cordon de sucre tiré
[ Les Bonbons de Saint Julien Molin Molette - www.bonbons-saintjulien.fr ]